Káva pojmenovaná po řece Rio Coco, jenž protíná oblast okolo města San Juan del Rio Coco. Místní farmáři se spojili a dali tak vzniknout výběrové kávě složené ze sběrů deseti farem.
Společné znalosti, skvělá půda a velmi přísné třídění zajišťují perfektní kvalitu kávy, jenž je díky zrnům o velikosti scr. 20+ mm výjimečná i na pohled.

Kontinent: Střední Amerika
Země původu: Nikaragua
Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
Úprava kávy: Čerstvě pražená
Aroma: 1410|1414
Chuť: sladká
Chuť detailní: Hořká - sladká
Doporučená příprava: 1750|1751|1754
Způsob zpracování: promytá (washed)
Nadmořská výška: 1100 – 1350
Odrůda: Caturra, Bourbon, Catuai
Region: Madriz