Hmotnost: 50 g

Nicaragua Cerro de Jesus – čerstvá káva Arabika 50 g

  • Katalogové číslo: ESHOP_KL_4448
Kategorie
Kategorie
Chuť detailní
Země původu
Aroma
Chuť
Způsob zpracování
Nadmořská výška
Odrůda

Jesus Mountain Coffee Company je společnost operující na farmě Cerro de Jesus, neboli Farma Ježíše, velká soukromá farma o rozloze přibližně 700 hektarů, s 300 hektary kávy, osázená několika různými odrůdami včetně Caturra, Catuai, Catimor, Tekisic, Pacamara, Maracaturra a Java. Zbývajících 400 hektarů půdy je vyčleněno na lesní rezervaci.
Kávy z Cerro de Jesus jsou sbírány zralé a zbavené / mechanicky demucilaovány ve stejný den. Jsou sušeny 12-36 hodin před tím, než jsou jednou umyty a sušeny na terase Cafetos de Segovia, buď ve stínu nebo na plném slunci. Sušení obvykle trvá 10–15 dní.

Tato káva je výběrem odrůdy Marsellesa, křížencem mezi Timor Hybrid a kostarickou trpasličí mutací Villa Sarchi.

 

  • Kontinent: Střední Amerika
  • Země původu: Nikaragua
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Úprava kávy: Čerstvě pražená
  • Aroma: Limetka
  • Chuť: sladká
  • Chuť detailní: Kyselá - sladká
  • Certifikace: Rainforest alliance
  • Způsob zpracování: promytá (washed)