Rozvoz BRNO-MĚSTO nad 300 Kč ZDARMA. Rozvozy probíhají: Po - Pá od 15:00 - 19:00. Rozváží osobně náš pražič. Případné připomínky k pražení neváhejte konzultovat :)

Jamaica Blue Mountain – čerstvá káva Arabika 50 g

  • Katalogové číslo: ESHOP_KL_39-0
Chuť detailní:
Země původu:
Kontinent:
Aroma:
Chuť:
Doporučená příprava:
Datum pražení:
Způsob zpracování:
Nadmořská výška:
Odrůda:
Region:
Skladová dostupnost
Kopiluwak: 5 ks

454,83 Kč

Historie pěstování kávy na Jamajce je jako příběh z knihy. V roce 1728 Sir Nicholas Lawes, pozdější guvernér Jamajky, přivezl první kávovníky z Martiniku. Země byla pro tento kultivar ideální a o devět let později Jamajka exportovala již přes 37 tun kávy.

 Mezi léty 1728 a 1768 se kávový průmysl rozvinul především v podhůří St. Andrew, ale postupně se pěstování kávy rozšířilo do Blue Mountains. Od té doby zažilo obchodování a pěstování kávy velké vzestupy ale i pády a v roce 1891 byly přijata legislativa, která definovala pokyny pro pěstování, sušení a kontrolu jakosti kávy. Rovněž bylo vynaloženo velké úsilí pro zvýšení produkce a založeno „Central Coffee Work“ pro zpracování a třídění kávy. Následně byl založen „Coffee Clearing House“, který měl za úkol čistit a třídit kávu na export a v roce 1950 „Coffee Industry Board“, který měl opět zvyšoval kvalitu vyvážené kávy.

Oblast Blue Mountain je situován do východní části ostrova, pouze a jen tato káva pěstovaná na tomto místě může být nazývána Jamaica Blue Mountain (JBM). Káva Jamaica High Mountain (JHB) je káva pocházející mimo tuto oblast, proto je důležité při nákupu dávat pozor na možnou záměnu. Název Jamaica Blue Mountain mohou používat pouze káva pocházející z farem Saint Andrew, Saint Thomas, Portland a Saint Mary.

Pokud jde o zodpovědnost k životnímu prostředí, tak Clydesdale je na špici i v této oblasti. Kávovníky rostou ve stínu banánovníků a mangovníků, což napomáhá zabraňovat erozi půdy. Veškerá voda použitá pro zpracování kávy je čištěna a opětovně použita.

Půda v oblasti Blue Mountain je tropická, mírně kyselá, obohacená o sopečný popel, obsahuje organické látky, které pomáhají zadržovat vlhkost v půdě a tak ideálně okysličovat kořenový systém kávovníků.

Stejně jako všechny naše ostatní kávy pražíme tuto kávu my. Můžeme Vám tedy zaručit zcela čerstvou, správně praženou kávu. Všechny kávy pražíme na ideální stupeň Full city.

JamajkaJamajka, Blue Mountain

  • Kontinent: Severní Amerika
  • Země původu: Jamajka
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Úprava kávy: Čerstvě pražená
  • Aroma: Ořechové
  • Chuť: hořká
  • Chuť detailní: 1336|1337
  • Doporučená příprava: Páka espresso
  • Datum pražení: 04.12.2019
  • Způsob zpracování: promytá (washed)
  • Nadmořská výška: 900 - 1600 m.n.m.
  • Odrůda: Typica
  • Region: Jamajka