Indonesia Sumatra Lintong – čerstvá káva Arabika 200 g

Sumaterská káva je ve světě oblíbená pro své plné tělo a kořenité tóny bez kyselosti, v závislosti na regionu se projevují kouřové, kakaové nebo dřevité tóny. Oblast Lingtong se rozprostírá na náhorní plošině jihozápadně od jezera Toba, jednoho z nejhlubších jezer na světě.

Díky tradiční metodě sušení – Giling Basah se v kávě neprojevuje acidita, a naopak se zvýrazňují zemité tóny. Jde o stejný princip jako u mokré metody sušení, kdy se celé kávové plody ponoří do velké kádě s vodou a nechají se fermentovat. Jediný rozdíl mezi těmito metodami je v konečné vlhkosti zrna –mokrou metodou se v zrně udrží kolem dvanácti procent, při této tradiční se vlhkost pohybuje až kolem čtyřiceti procent.

Indonesia Sumatra Lingtong nabyla oblíbenosti u batistů i u široké veřejnosti, jelikož se pro svou plnou chuť výborně hodí na espresso a často se využívá i do směsí spolu s kyselejšími kávami.