Rozvoz BRNO-MĚSTO nad 300 Kč ZDARMA. Rozvozy probíhají: Po - Pá od 15:00 - 19:00. Státní svátky a víkendy se nerozváží. Rozváží osobně náš pražič. Případné připomínky k pražení neváhejte konzultovat :)

Sleva 6% Hmotnost: 200 g

Indonesia Sumatra Lintong – čerstvá káva Arabika 200 g

  • Katalogové číslo: ESHOP_KL_3339-0
Kategorie
Kategorie
Chuť detailní
Země původu
Chuť
Doporučená příprava
Způsob zpracování
Skladová dostupnost
Kopiluwak: >5 ks

217,00 Kč 203,32 Kč

Sumaterská káva je ve světě oblíbená pro své plné tělo a kořenité tóny bez kyselosti, v závislosti na regionu se projevují kouřové, kakaové nebo dřevité tóny. Oblast Lingtong se rozprostírá na náhorní plošině jihozápadně od jezera Toba, jednoho z nejhlubších jezer na světě.

Díky tradiční metodě sušení – Giling Basah se v kávě neprojevuje acidita, a naopak se zvýrazňují zemité tóny. Jde o stejný princip jako u mokré metody sušení, kdy se celé kávové plody ponoří do velké kádě s vodou a nechají se fermentovat. Jediný rozdíl mezi těmito metodami je v konečné vlhkosti zrna –mokrou metodou se v zrně udrží kolem dvanácti procent, při této tradiční se vlhkost pohybuje až kolem čtyřiceti procent.

Indonesia Sumatra Lingtong nabyla oblíbenosti u batistů i u široké veřejnosti, jelikož se pro svou plnou chuť výborně hodí na espresso a často se využívá i do směsí spolu s kyselejšími kávami.

  • Kontinent: Austrálie a Indonésie
  • Země původu: Indonésie
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Úprava kávy: Čerstvě pražená
  • Aroma: Květové
  • Chuť: ovocná
  • Chuť detailní: Kyselá - ostrá
  • Doporučená příprava: Cold Brew, ledová káva
  • Způsob zpracování: promytá (washed)