Hario, V60-02 Kávovar keramický drip, tyrkysový

Filtrovaná káva se každým rokem stává populárnější. Její přípravuzvládne úplný laik, ale baví i profesionální baristy. Při přípravě filtrované kávy si můžete vyhrát - originální příprava podle Haria, nebo zakouzlíte s poměrem kávy a vody? Míchat nebo nemíchat?

Keramické drippery V60 patří mezi nejznámnější drippery na světě.
Pomocí V60-02 si můžete připravit až 360 ml lahodné kávy.

Do této velikosti dripperu doporučujeme používat Hario papírové filtry velikosti 2.

PŘÍPRAVA:

Množství kávy: 24/36 g (podle velikosti dripperu V60)
Hrubost mletí: středne hrubé (zrnitost odpovídá zhruba kuchyňské soli) 
Množství vody: 240/360ml (podle velkosti dripperu V60)
Teplota vody: 94 - 96 °C (světlejší káva - nižší teplota, tmavší káva - vyšší teplota)
 

• Papírový filtr přeložte asi 1cm v míste skladu a vložte jej do dripperu V60
• Dripper V60 postavte na nádobku, do které budete kávu připravovat a propláchnětehorkou vodou. Poté vodu vylíjte.
• Do filtru nasypte kávu a zarovnejte ji poklepem dlaní na dripper. Dripper s filtrem a kávou postavte na šálek nebo range server a umístěte na váhu. Váhu vynulujte.
• Kávu zalejte cca 40g vody (tím kávu spaříte)
• Zapněte stopky a pomalu krouživými pohyby zalejte kávu 2x100ml (g) vody (voda musí směrovat vždy na kávu, nikoliv na filtrační papír)
• POZOR! celá extrakce by mněla trvat 1-2 minuty.
• Výsledná chuť kávy bude jemná s pozvolna nastupující dochuti a mírným aroma. Filtrovaná káva vyniká komplexností a lze ji pít v jakoukoli denní dobu. Nejvýraznější chuť vnímáme při zchladnutí na teplotu okolo 57°C