Guatemala Pampojila – čerstvě pražená káva Arabika

  • Katalogové číslo: ESHOP_KL_4286-0
Kategorie
Chuť detailní
Země původu
Chuť
Způsob zpracování
Nadmořská výška
Odrůda
Region
Skladová dostupnost
Dočasně nedostupné
Hlídat dostupnost

84,17 Kč

Hlídat cenu

Farmu Pampojila roku 1850 založili Manuel Díaz spolu se svou ženou Mónicou v blízkosti jezera Atitlán. Vulkanická minerální půda a blízkost deštného pralesa dodává kávě na výborné chuti. I díky zdejším podmínkám je káva po sto padesát let známá pro svou skvělou kvalitu a chuť.

Současný majitel farmy Julio Pedro Herrera Herick zakoupil farmu v roce 2012 po tropickém cyklonu Agatha, který zničil téměř celou farmu. S velkou dávkou odhodlání, vybudoval farmu znovu a začal zaměstnávat  až stovku rodin z okolí, které při hurikánu přišly o vše. 


Zkušenost s obnovou farmy mu pomohla kávu a prostředí vidět v novém světle. Zapojil se do Asociace soukromých přírodních rezervací Guatemaly, která se snaží o zachování deštných pralesů. Polovina farmy je chráněna jako deštný prales, který se na pěstování kávy nevyužívá.

  • Kontinent: Střední Amerika
  • Země původu: Guatemala
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Úprava kávy: Čerstvě pražená
  • Aroma: Květové
  • Chuť: sladká
  • Chuť detailní: Sladká - ovocná
  • Způsob zpracování: promytá (washed)