Cibetková káva Kopi Luwak - mix Arabica - filtr, 9 g

ESHOP_KL_3077

New product

NOVINKA ! .. Jednoporcová ochutnávka směsi cibetkových káv typu Arabika ze 4 Indonézských plantáží na Sumatře a Jávě.
Káva Kopi Luwak, cibetková káva je 100% pravá káva dovážená přímo od sběračů z Indonezie. Jedná se o jednu z nejvzácnějších káv na světě. Tato jedinečná káva je velmi jemná a lahodná a její chuť je opravdu výjimečná.

ČERSTVĚ PRAŽENO Jednoporcové balení pro přípravu na filtr.

Oceánie (Austrálie, Indonésie)
Indonésie (Indonesia)
Arabika (Arabica)
čerstvě pražená
Květové
9 g
mletá
Filtr/Drip
14.11.2017

252 Kčtax incl.

Produkt je dočasně nedostupný!

By buying this product you can collect up to 2 loyalty points. Your cart will total 2 points that can be converted into a voucher of 2 Kč.


Kávu Kopi Luwak (kopi - káva a luwak znamená v indonéštině cibetka) uvedla na trh koncem devatenáctého století (údajně) rodina Widjajů z Jakarty. Naši Kopi Luwak kávu dovážíme přímo od místních sběračů z plantáží Sidikalang, Sumbawa, Lampung, Jember, Sulawesi a Kintamani. Díky našim kontaktům můžeme zaručit, že káva je 100% od cibetek žijících ve volné přírodě, a že káva je naprosto čerstvá.

A jak vůbec někoho napadlo pít kávu, kterou sesbíral v cibetčím trusu? "To už patří k indonéské kultuře," vysvětluje Shenny Widjajaová. "Tady nepřijde nazmar vůbec nic."

V současnosti nalezneme kávovníkové plantáže s cibetkami na ostrově Bali, Sulawesi, Sumatře (Lampung) i Jávě (West Java).

Ovíječ skvrnitý (Paradoxurus hermaphroditus) neboli cibetka je kunovitá šelma podobná kočce vážící v dospělosti zhruba 4 kg. Je noční tvor a živí se převážně hmyzem, hlodavci, drobnými ptáky a tropickými plody. Cibetka je noční tvor, kterého lze ve dne vidět jen velice zřídka, a proto je velice těžké monitorovat jejich výskyt na jednotlivých plantážích.

Aby získali tuto lahůdku, musí sběrači kávy v lese pátrat po cibetčím trusu, probrat se jím, najít v něm plody kávovníku a odstranit obal peckovice z nepoškozených zrn.

Vzhledem k tomu, že kávová zrna nejsou přímo vystavena trávicímu procesu cibetky, není úplně jasné, proč by měla mít Kopi Luwak tak speciální chuť. Jedna teorie dokonce tvrdí, že je to způsobeno pouze tím, že cibetka je odborník a vybírá si jenom ty nejlepší kávové plody. Pravým důvodem však bude proces fermentace, kterým zrna v trávicím traktu cibetky projdou. Fermentovaná zrna ztratí původní hořkost a po vyloupání a pražení získají zvláštní jemnou chuť a příjemné aroma.

Stejně jako všechny naše ostatní kávy pražíme tuto kávu my. Můžeme Vám tedy zaručit zcela čerstvou, správně praženou kávu. Všechny kávy pražíme na ideální stupeň Full city.

Indonésie, JávaIndonesie, Jáva

KontinentOceánie (Austrálie, Indonésie)
Země původuIndonésie (Indonesia)
Druh kávyArabika (Arabica)
Úprava kávyčerstvě pražená
AromaKvětové
Hmotnost9 g
mletímletá
Doporučená přípravaFiltr/Drip
Datum pražení14.11.2017

Related Products