Kopi Toraja Sulawesi - čerstvá káva Arabika
New product
Sulaweské kávy mají malou kyselinku s plným a hlubokým tělem a profilem blízkým kávě ze Sumatry. Je ceněná rovněž pro příjemnou kořenitou a sladkou, lahodně vyváženou chuť, jenž je cítit v ústech ještě dlouho po ochutnání.
Available on the stock
praženo minulý měsíc (21.05.2019)Káva ze Sulawesi je někdy známa jako Celebes, což je původní koloniální holandský název pro tento ostrov, který je jedenáctým největším ostrovem na světě.
Káva ze Sulawesi a Sumatry je ceněna právě pro své plné tělo, nízkou kyselinu a intenzivní „lesní“/zemitou chuť, s náznakem čokolády. Tyto příchutě jsou z velké části důsledkem toho, jak je káva zpracována. Po sesbírání „třešní“ se káva zpracuje mokrou metodou v Indonésii zvanou Giling Basah, po té se káva suší na terasách, pokud ale přijde déšť a káva není rychle sesbírána, může získat zatuchlou chuť.
Káva Kopi Toraja Sulawesi pochází z plantáží založených údajně Japonskými osadníky na nejvyšších sopečných kopcích Indonéského ostrova Sulawesi. Plantáže se nachází v
nadmořské výšce 1200 až 1700 m.n.m.
Oblast Toraja je také známa jedinečnými tvary domů, jenž připomínají lodě. 
Stejně jako všechny naše ostatní kávy pražíme tuto kávu my. Můžeme Vám tedy zaručit zcela čerstvou, správně praženou kávu. Všechny kávy pražíme na ideální stupeň Full city.
| Kontinent | Oceánie (Austrálie, Indonésie) |
| Země původu | Indonésie (Indonesia) |
| Druh kávy | Arabika (Arabica) |
| Úprava kávy | čerstvě pražená |
| Chuť | hořká |
| Chuť | Hořká - kořenitá |
| Doporučená příprava | French Press |
| Datum pražení | 21.05.2019 |
