Hmotnost: 100 g

Cuba serrano superior – čerstvá káva arabika 100 g

  • Katalogové číslo: ESHOP_KL_450-0
Kategorie
Kategorie
Chuť detailní
Země původu
Chuť
Doporučená příprava

Káva z Kuby je velmi vzácná, protože tento ostrovní stát produkuje pouze omezené množství a zájem o tuto kávy je především z Asie, která skoupí většinu produkce.

 

Káva se na Kubě pěstuje především na jihovýchodě ostrova pod korunami stromů v Sierra Maestra Mountain. Káva je zde pěstována pouze v malých šaržích, bez použití jakýchkoliv chemikálií.

Každou šarži je možné vysledovat až do původního mateřského závodu, založeného v roce 1748 Jose Antoniem Gelabertem. Způsob pěstování se za staletí změnil jen nepatrně. Půda bohatá na humus, sluce a stín zajišťuje kávě ideální podmínky. Sběr probíhá výhradně ručně a kávové třešně se poté suší na horkém kubánském sluníčku.

 

Politika a počasí, to jsou hlavní vlivy, které pěstování kávy za posledního půlstoletí mnoho nepomohly. Produkce se před revolucí v roce 1956 pohybovaly kolem 20.000 tun za rok, dnes se produkuje pouhých 8.000 tun ročně. Dokonce i káva, která v zemi zůstává, je pouze na příděl 2 unce (57 g) na dospělou osobou na dva týdny.

 

Navzdory své nízké produkci je káva z Kuby celosvětově známá a získala zaslouženou pověst jako světový producent velmi kvalitní a jedinečné kávy. Kubánská káva je vyhledávána gurmány z celého světa bez ohledu na rok a vyšší cenu.

  • Kontinent: Severní Amerika
  • Země původu: Kuba
  • Druh kávy: 100% Arabika (Arabica)
  • Úprava kávy: Čerstvě pražená
  • Chuť: hořká
  • Chuť detailní: Hořká - kořenitá
  • Doporučená příprava: Moka