Cibetková káva Kopi Luwak - Arabica

Nový produkt

Káva Kopi Luwak neboli cibetová káva je 100% pravá káva dovážená přímo od sběračů z Indonezie. Jedná se o jednu z nejvzácnšjších káv na světě. Tato jedinečná káva je velmi jemná a lahodná a její chuť je opravdu výjimečná.
Doporučená příprava níže.

ČERSTVĚ PRAŽENO na stupeň full city. Baleno v dárkové krabičce.

Skladem na prodejně

praženo tento měsíc (8.4.2018)
Austrálie a Indonésie
Indonésie
100% Arabika (Arabica)
Čerstvě pražená
Ořechové
Sladká - čokoláda
ovocná
Filtr/Drip
8.4.2018
Které mletí zvolit?
Jaké balení vybrat?

890 Kč s DPH

Zakoupením tohoto produktu získáte až 124 věrnostních bodů. Za obsah Vašeho košíku získáte celkem 124 bodů , které mohou být převedeny na slevový kupón v hodnotě 124 Kč.


Doporučujeme připravovat jako filtrovanou kávu např. Hario V60 dripper, případně jako espresso. Nejvýraznější chuti dosáhneme přípravou přes Ice drip - ledová překapávaná káva.

Kávu Kopi Luwak (kopi - káva a luwak znamená v indonéštině cibetka) uvedla na trh koncem devatenáctého století (údajně) rodina Widjajů z Jakarty. Naši Kopi Luwak kávu dovážíme přímo od místních sběračů z plantáží Sidikalang, Sumbawa, Lampung, Jember, Sulawesi a Kintamani. Díky našim kontaktům můžeme zaručit, že káva je 100% od cibetek žijících ve volné přírodě, a že káva je naprosto čerstvá.

A jak vůbec někoho napadlo pít kávu, kterou sesbíral v cibetčím trusu? "To už patří k indonéské kultuře," vysvětluje Shenny Widjajaová. "Tady nepřijde nazmar vůbec nic."

V současnosti nalezneme kávovníkové plantáže s cibetkami na ostrově Bali, Sulawesi, Sumatře (Lampung) i Jávě (West Java).

Ovíječ skvrnitý (Paradoxurus hermaphroditus) neboli cibetka je kunovitá šelma podobná kočce vážící v dospělosti zhruba 4 kg. Je noční tvor a živí se převážně hmyzem, hlodavci, drobnými ptáky a tropickými plody. Cibetka je noční tvor, kterého lze ve dne vidět jen velice zřídka, a proto je velice těžké monitorovat jejich výskyt na jednotlivých plantážích.

Aby získali tuto lahůdku, musí sběrači kávy v lese pátrat po cibetčím trusu, probrat se jím, najít v něm plody kávovníku a odstranit obal peckovice z nepoškozených zrn.

Vzhledem k tomu, že kávová zrna nejsou přímo vystavena trávicímu procesu cibetky, není úplně jasné, proč by měla mít Kopi Luwak tak speciální chuť. Jedna teorie dokonce tvrdí, že je to způsobeno pouze tím, že cibetka je odborník a vybírá si jenom ty nejlepší kávové plody. Pravým důvodem však bude proces fermentace, kterým zrna v trávicím traktu cibetky projdou. Fermentovaná zrna ztratí původní hořkost a po vyloupání a pražení získají zvláštní jemnou chuť a příjemné aroma.

Stejně jako všechny naše ostatní kávy pražíme tuto kávu my. Můžeme Vám tedy zaručit zcela čerstvou, správně praženou kávu. Všechny kávy pražíme na ideální stupeň Full city.

Indonésie, JávaIndonesie, Jáva

KontinentAustrálie a Indonésie
Země původuIndonésie
Druh kávy100% Arabika (Arabica)
Úprava kávyČerstvě pražená
AromaOřechové
ChuťSladká - čokoláda
Chuťovocná
Doporučená přípravaFiltr/Drip
Datum pražení8.4.2018

Nikdo zatím nevložil komentář.

Napsat recenzi

Cibetková káva Kopi Luwak - Arabica

Cibetková káva Kopi Luwak - Arabica

Káva Kopi Luwak neboli cibetová káva je 100% pravá káva dovážená přímo od sběračů z Indonezie. Jedná se o jednu z nejvzácnšjších káv na světě. Tato jedinečná káva je velmi jemná a lahodná a její chuť je opravdu výjimečná.
Doporučená příprava níže.

ČERSTVĚ PRAŽENO na stupeň full city. Baleno v dárkové krabičce.

Podobné produkty