Ethiopia Djimmah – čerstvá káva Arabika

Nový produkt

Káva Ethiopia Djimmah nabízí intenzivní sladkost s vínu podobnými tóny. Bohaté, hluboce aromatické tělo a komplexní zemitý konec.

Skladem

praženo před čtyřmi dny (17.11.2017)
Afrika
Etiopie
100% Arabika (Arabica)
Čerstvě pražená
Hořká - sladká
hořká
Moka
17.11.2017
Které mletí zvolit?
Jaké balení vybrat?

86 Kč s DPH

Zakoupením tohoto produktu získáte až 4 věrnostních bodů. Za obsah Vašeho košíku získáte celkem 4 bodů , které mohou být převedeny na slevový kupón v hodnotě 4 Kč.


Etiopská káva Djimmah roste v oblastech Illubabor a Kaffa ve výšce od 1300 do 1800 metrů nad mořem odkud se vyrábí a vyváží asi 60000 tun kávy ročně.

Etiopie je považována za pravlast kávy, existují úvahy že slovo káva je odvozeno od jedné etiopské provincie Kaffa. V Etiopii se káva řekne „Bun“ nebo „Buna“, takže „Coffee Bean“ je pravděpodobně poangličtěné spojení „Kaffa Bun“. Ještě dodnes tu rostou kávovníky volně. Odborníci tvrdí, že kvalitní etiopská zrna lze zařadit mezi nejlepší na světě. Etiopie je jedním z hlavních pěstitelů Arabiky z celé velké produkční oblasti afrického kontinentu. Rostou tu všechny druhy kávovníku. Zrna se zpracovávají suchou i mokrou cestou. Při mokrém zpracování se zrna v závěrečné fází třídí podle příslušné kvality mild, soft a hard. Přičemž mild značí nejvyšší chuťovou kvalitu a označení exportního zboží.

Nejvýše položené pěstitelské místo v Etiopii se jmenuje Harar a vyrábí se tu zrna pod označením Longberry a Shortberry. Tato zrna jsou velmi podobná jemenským zrnům Mocha. Longbery se cení více, protože má jemné, vinné, výrazně kořenité aroma. Je mírně nakyslá. Známá je i oblast Djimah, plantáže jsou ve výšce 1200 m. n. m. Zrna v této oblasti jsou označována jako Lima a Babeka. Další výborná zrna pocházejí z oblasti Sidamo, Lekepti a Salo, jsou na trhu označována jako Džirgašeffe, což je zároveň i dalším názvem pěstitelské oblasti. Tato zrna jsou jedna z nejtvrdších. Konzument by se neměl nechat odradit málo lákavým vzhledem zrn z těchto oblastí. Chuť v šálku mají totiž vynikající.

Stejně jako všechny naše ostatní kávy pražíme tuto kávu my. Můžeme Vám tedy zaručit zcela čerstvou, správně praženou kávu. Všechny kávy pražíme na ideální stupeň Full city.

EtiopieEtiopie, Illubator a Kaffa

KontinentAfrika
Země původuEtiopie
Druh kávy100% Arabika (Arabica)
Úprava kávyČerstvě pražená
ChuťHořká - sladká
Chuťhořká
Doporučená přípravaMoka
Datum pražení17.11.2017

Nikdo zatím nevložil komentář.

Napsat recenzi

Ethiopia Djimmah – čerstvá káva Arabika

Ethiopia Djimmah – čerstvá káva Arabika

Káva Ethiopia Djimmah nabízí intenzivní sladkost s vínu podobnými tóny. Bohaté, hluboce aromatické tělo a komplexní zemitý konec.

Podobné produkty